[筆記] 公賣局紅標米酒/純米米酒/各種米酒差異與用途解說

由於自己其實也經常搞不清楚各種米酒差異、到底哪些米酒瓶可以退瓶領取退瓶費用、哪些不行、各種米酒到底除了本質上的差異還有什麼其他差異或是功能上的差異又是什麼?所以把一些找到的資料整理起來,給我自己也給大家參考。

煮飯、炒菜、醃製食材、燉補、冬令進補、中藥等料理食譜,尤其中式料理菜色基本上多是使用紅標料理米酒 (含有鹽因此記得可以少放點鹽;咖啡色瓶子粉紅色標籤),若希望使用100%純米釀造的則改用紅標純米料理米酒(咖啡色瓶子+米白色標籤就是百分之百純米釀造的米酒) ,瓶子可退2元退瓶費 。

更新日期:2019/8/7

坐月子:米酒水 (咖啡色瓶身、紅色+淡粉紅標籤),瓶子可退2元退瓶費。

紅標米酒水包裝

泡藥酒米酒頭

米酒頭瓶身(有點像是高粱酒的瓶子)

直接喝、shot、乾杯、調酒、調綠茶喝特級紅標純米酒 (透明瓶子、米白色標籤)

台灣菸酒公賣局特級紅標純米酒
品名容量售價酒精濃度添加食用酒精純米釀造空瓶可換退瓶費
紅標米酒水600mlNTD500.51%
紅標料理米酒(含鹽)600mlNTD2719.5%
特級紅標米酒300mlNTD4022%
紅標純米料理米酒600mlNTD4819.5%
特級紅標純米酒300mlNTD4522%
米酒頭600mlNTD14034%

原則上,咖啡色瓶身於回收標誌下方會註明含有押瓶費2元;可以拿回量販店、超市、超商兌換2元退瓶費用。

紅標純米料理米酒瓶身
紅標料理米酒 (含有鹽、會微鹹)
特級紅標米酒

圖片來自:臺灣菸酒股份有限公司(公賣局)網站