[閱讀紀錄] 書名：我們為何吃太多 (推薦)

這本書打破傳統許多對於肥胖、飲食、減重、膽固醇、健康飲食的傳統認知，看完之後覺得相當值得推薦閱讀。

重點整理：

• 現代人Omega-6攝取的量過多(相較於飲食天然、健康較瘦的古代人)
• 古代人的飲食Omega-3的含量較高、Omega-6明顯低非常多
• 適合健康體質的Omega-3 : Omega-6比例約為1:1 ~ 1:4較為恰當
• 基本上若長期食用加工食品，很容易就造成Omega-6超標
• 減少人造食品、人工食品、加工食品的攝取
• 增加天然食品的攝取(尤其：蛋、魚、肉、蔬菜、海藻海苔海菜)
• 減少食用含糖量高的食物(精緻澱粉、精米、麵條、水果)
• 肉類盡可能食用野生的或是草飼肉類，穀物飼養的肉類基本上也是會讓Omega6遠高於草飼的
• 基本上單純透過飲食控制、節食、運動要減重是不太可能的(短期有效長期無效)

整本書解說得相當詳細，也提供相當多數據與故事，可以詳細瞭解作者提出這樣飲食論點的完整論述，我覺得相當好看、有說服力，也打算實際開始嘗試這樣的方式去改變我的飲食！